臘八節(jié)


過(guò)/了/臘/八/就/是/年

臘八粥是怎么來(lái)的,？為什么要喝臘八粥？還有沒(méi)有其他節(jié)日食物,？臘八節(jié)有什么習(xí)俗,？不要著急，今天小巴就帶你探秘臘八節(jié)的“前世”傳說(shuō)和“今生”習(xí)俗,。

臘八節(jié)的“前世”傳說(shuō)

1,、釋迦牟尼

臘八也是佛教的盛大節(jié)日。相傳釋迦牟尼出家修行六年毫無(wú)收獲，靜思太過(guò),，餓暈在菩提樹(shù)下,。一個(gè)牧羊女路過(guò)看到，便以雜糧和野果配以清泉煮一碗粥給他吃,。釋迦牟尼吃完粥后氣力恢復(fù),，繼續(xù)在菩提樹(shù)下打坐，七天后,，終于在臘月初八悟道成佛,。

佛教傳入中國(guó)后，為了紀(jì)念釋迦牟尼成佛,，表達(dá)像佛祖那樣艱苦修行的決心,，各地佛寺在臘月初八舉行浴佛會(huì)誦經(jīng)，并用谷物果實(shí)等熬粥供佛,，贈(zèng)予門徒和信眾以紀(jì)念佛祖,。

2、紀(jì)念修長(zhǎng)城勞工

當(dāng)年秦始皇下令修長(zhǎng)城,，民工們?nèi)找冠s工不能回家,，管飽全靠家人送糧，難免有很多人家里隔山隔水,，路途遙遠(yuǎn),，不少人餓死在長(zhǎng)城工地。有一年臘月初八這天,，民工們把自己殘存的雜糧放在一起煮了一鍋粥,，每人一碗來(lái)抵御寒冷。后來(lái)為了紀(jì)念這些民工,，人們每年煮臘八粥喝,。

3、紀(jì)念岳飛

當(dāng)年岳飛率將抗金于朱仙鎮(zhèn),，正值嚴(yán)冬臘月,，數(shù)九寒天，岳家軍飽受饑寒交迫之苦,，當(dāng)?shù)匕傩斩酥嘞噘?zèng),，岳家軍飽餐百姓的“千家粥”之后渾身暖和，體力恢復(fù),，大勝而歸,。這天恰是農(nóng)歷臘月初八，人們后來(lái)為了紀(jì)念岳飛及岳家軍的英勇,，每到臘月初八便以雜糧煮粥,，漸成習(xí)俗。

4、朱元璋挖“老鼠洞”

據(jù)說(shuō)朱元璋當(dāng)年落難在監(jiān)獄受苦,，那天正是臘月初八,，饑寒交迫的朱元璋意外發(fā)現(xiàn)牢房墻角有個(gè)老鼠洞。餓的奄奄一息的朱元璋正準(zhǔn)備捉老鼠充饑時(shí),，竟在老鼠洞挖出了一些大米,、紅豆等雜糧，于是把它們熬了一鍋粥美美飽餐了一頓,。

后來(lái)當(dāng)了皇帝的朱元璋吃慣了山珍海味,，竟無(wú)比懷念當(dāng)年那碗粥的美味，同時(shí)也為了紀(jì)念坐牢的艱苦日子,，朱元璋就下令把臘月初八定為臘八節(jié),，把那天吃的雜糧粥命名為臘八粥。

臘八節(jié)的“今生”習(xí)俗

1,、熬臘八粥

宋代煮臘八粥的配料為胡桃（核桃）,、松子、乳蕈（蘑菇）,、柿餅,、板栗，加上米和豆,，共七樣，象征佛家“七寶”,，蘊(yùn)含著酸辣苦甜咸人生五味，故稱“七寶五味粥”,。后人不明其義，多稱臘八粥為“八寶粥”，有時(shí)還一定要湊夠八種米豆果子來(lái)熬粥,。

2、泡臘八蒜

泡臘八蒜主要流行于中國(guó)北方,，尤其是華北地區(qū)。臘八蒜用醋腌制而成,，成品色如翡翠，口味偏酸微辣。老北京吃臘八蒜還有小故事源自于“蒜”與“算”諧音,。舊京時(shí)各家店鋪有在年前臘月結(jié)賬的習(xí)俗，一般從臘八日起查算,，正如俗語(yǔ)“吃過(guò)臘八飯，就把年事辦”,，所以臘八節(jié)也稱“臘八算”。

3,、曬臘八豆腐

臘八豆腐是安徽省黃山市黟(yī)縣的民間風(fēng)味特產(chǎn)，臘八豆腐由大豆,、辣椒、五香等原料經(jīng)傳統(tǒng)手工藝精制而成,，有“素火腿”之稱,。成品色澤黃潤(rùn)如玉,，入口松軟,，咸中帶甜，又香又鮮,。

所謂一方水土養(yǎng)一方人，一方人又造一道菜,，明清時(shí)期，徽商外出經(jīng)商,，一般的食物不易保存，一家商戶的妻子運(yùn)用腌制的辦法給她丈夫做了豆腐作為外出經(jīng)商跋涉的食物,，味美且干燥容易攜帶，后來(lái)受到大家好評(píng),，各家各戶紛紛效仿,，那位商人為了感謝自己的妻子，就稱之為“老婆豆腐”,，黟縣的“老婆”字音發(fā)聲很像“臘八”，久而久之這豆腐也被稱作臘八豆腐,。

小巴有話說(shuō)：

祝大家臘八節(jié)快樂(lè),！
2020
心想事成
萬(wàn)事順心
PS：記得今天一定要喝臘八粥噢