臘八節(jié)


過/了/臘/八/就/是/年

臘八粥是怎么來的,？為什么要喝臘八粥,？還有沒有其他節(jié)日食物,？臘八節(jié)有什么習(xí)俗？不要著急,，今天小巴就帶你探秘臘八節(jié)的“前世”傳說和“今生”習(xí)俗,。

臘八節(jié)的“前世”傳說

1、釋迦牟尼

臘八也是佛教的盛大節(jié)日,。相傳釋迦牟尼出家修行六年毫無收獲,，靜思太過，餓暈在菩提樹下,。一個(gè)牧羊女路過看到,，便以雜糧和野果配以清泉煮一碗粥給他吃。釋迦牟尼吃完粥后氣力恢復(fù),，繼續(xù)在菩提樹下打坐,，七天后,，終于在臘月初八悟道成佛。

佛教傳入中國(guó)后,，為了紀(jì)念釋迦牟尼成佛,，表達(dá)像佛祖那樣艱苦修行的決心，各地佛寺在臘月初八舉行浴佛會(huì)誦經(jīng),，并用谷物果實(shí)等熬粥供佛,，贈(zèng)予門徒和信眾以紀(jì)念佛祖。

2,、紀(jì)念修長(zhǎng)城勞工

當(dāng)年秦始皇下令修長(zhǎng)城,，民工們?nèi)找冠s工不能回家，管飽全靠家人送糧,，難免有很多人家里隔山隔水,，路途遙遠(yuǎn)，不少人餓死在長(zhǎng)城工地,。有一年臘月初八這天,，民工們把自己殘存的雜糧放在一起煮了一鍋粥，每人一碗來抵御寒冷,。后來為了紀(jì)念這些民工,，人們每年煮臘八粥喝。

3,、紀(jì)念岳飛

當(dāng)年岳飛率將抗金于朱仙鎮(zhèn)，正值嚴(yán)冬臘月,，數(shù)九寒天,，岳家軍飽受饑寒交迫之苦，當(dāng)?shù)匕傩斩酥嘞噘?zèng),，岳家軍飽餐百姓的“千家粥”之后渾身暖和,，體力恢復(fù)，大勝而歸,。這天恰是農(nóng)歷臘月初八,，人們后來為了紀(jì)念岳飛及岳家軍的英勇，每到臘月初八便以雜糧煮粥,，漸成習(xí)俗,。

4、朱元璋挖“老鼠洞”

據(jù)說朱元璋當(dāng)年落難在監(jiān)獄受苦,，那天正是臘月初八,，饑寒交迫的朱元璋意外發(fā)現(xiàn)牢房墻角有個(gè)老鼠洞。餓的奄奄一息的朱元璋正準(zhǔn)備捉老鼠充饑時(shí),，竟在老鼠洞挖出了一些大米,、紅豆等雜糧,，于是把它們熬了一鍋粥美美飽餐了一頓。

后來當(dāng)了皇帝的朱元璋吃慣了山珍海味,，竟無比懷念當(dāng)年那碗粥的美味,，同時(shí)也為了紀(jì)念坐牢的艱苦日子，朱元璋就下令把臘月初八定為臘八節(jié),，把那天吃的雜糧粥命名為臘八粥,。

臘八節(jié)的“今生”習(xí)俗

1、熬臘八粥

宋代煮臘八粥的配料為胡桃（核桃）,、松子,、乳蕈（蘑菇）、柿餅,、板栗,，加上米和豆，共七樣,，象征佛家“七寶”,，蘊(yùn)含著酸辣苦甜咸人生五味，故稱“七寶五味粥”,。后人不明其義,，多稱臘八粥為“八寶粥”，有時(shí)還一定要湊夠八種米豆果子來熬粥,。

2,、泡臘八蒜

泡臘八蒜主要流行于中國(guó)北方，尤其是華北地區(qū),。臘八蒜用醋腌制而成,，成品色如翡翠，口味偏酸微辣,。老北京吃臘八蒜還有小故事源自于“蒜”與“算”諧音,。舊京時(shí)各家店鋪有在年前臘月結(jié)賬的習(xí)俗，一般從臘八日起查算,，正如俗語“吃過臘八飯,，就把年事辦”，所以臘八節(jié)也稱“臘八算”,。

3,、曬臘八豆腐

臘八豆腐是安徽省黃山市黟(yī)縣的民間風(fēng)味特產(chǎn)，臘八豆腐由大豆,、辣椒,、五香等原料經(jīng)傳統(tǒng)手工藝精制而成，有“素火腿”之稱,。成品色澤黃潤(rùn)如玉,，入口松軟,，咸中帶甜，又香又鮮,。

所謂一方水土養(yǎng)一方人,，一方人又造一道菜，明清時(shí)期,，徽商外出經(jīng)商,，一般的食物不易保存，一家商戶的妻子運(yùn)用腌制的辦法給她丈夫做了豆腐作為外出經(jīng)商跋涉的食物,，味美且干燥容易攜帶,，后來受到大家好評(píng)，各家各戶紛紛效仿,，那位商人為了感謝自己的妻子,，就稱之為“老婆豆腐”，黟縣的“老婆”字音發(fā)聲很像“臘八”,，久而久之這豆腐也被稱作臘八豆腐,。

小巴有話說：

祝大家臘八節(jié)快樂！
2020
心想事成
萬事順心
PS：記得今天一定要喝臘八粥噢